Citromos borjúszelet
Hozzávalók
- 8 dkg karalábé
- 8 dkg zeller
- 8 dkg sárgarépa
- 8 dkg fehérrépa
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1/2 citrom
- 0,5 dl tejföl
- 1 csapott evőkanál liszt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A borjúcombot felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. A hagymát és a zöldségeket vékonyan felszeleteljük, majd kevés zsíron megfuttatjuk, hozzáadjuk a hússzeleteket, egy kevés vizet és puhára pároljuk. A húst kivesszük, a zöldséget zsírjára sütjük, majd megszórjuk a liszttel és kevés vizet öntünk rá. Felforraljuk és áttörjük. Belefacsarjuk a citrom levét, egy kevés reszelt citromhéjat, a tejfölt, végül a húst is beletesszük és megmelegítjük. Makarónival, vagy párolt rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
