Chilimártás
Hozzávalók
- 6 db hegyes chili paprika
- 6 db paradicsom
- 2 fej hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 mk. szurokfű
- 1 ek. aprított petrezselyem
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- csietnyi porcukor
- 2 ek. salátaolaj
- 2 ek borecet
- 4 dl víz
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kettévágott, csutkájától megszabadított paprikára öntsünk forró vizet és hagyjuk 1 napig állni. Másnap keverjük össze a paradicsommal, hagymákkal, öntsük a megforrósított salátaolajba, adjuk hozzá fűszereket, a cukrot és 0,5 dl-t a paprikás vízből. Főzzük össze, addig míg a víz el nem párolog, majd tűzről levéve keverjük bele az olívaolajat, ecetet. Hagyjuk kihűlni.
