Breton tojás
Hozzávalók
- 12 dkg füstölt, főtt sonka
- 2 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 dl vörösbor
- 4 főtt tojás
- csipetnyi reszelt szerecsendió
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A sonkát laskára, a vöröshagymát félkarikára vágjuk. A tojásokat keményre főzzük és karikára szeljük. A sonkát forró olajban átsütjük, hozzáadjuk a hagymát, 0,5 dl bort, és fedő alatt megpároljuk. Ha zsírjára sült, hozzáöntjük a maradék bort, fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Végül összeforraljuk, és a felkarikázott főtt tojással összemelegítjük. Köretként rizst, vagy burgonyát kínálunk.
Megfőzöm
