Borsós, lazacos szalagtészta
Hozzávalók
- 400 g friss szalagtészta
- 150 g mirelit zöldborsó
- 300 ml tejszín
- 60 ml száraz fehérbor
- 8 szelet füstölt lazac
- 3 mogyoróhagyma
- frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A zöldborsót forró vízben 2 percig blansírozzuk, leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. Egy nagy serpenyőben felforraljuk a bort, belekeverünk 250 ml tejszínt és néhány perc alatt besűrítjük a szószt.
3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük.
4. Robotgépben pépessé keverjük a hagymát, 4 szelet füstölt lazacot, maradék tejszínt. Majd hozzákeverjük a szószhoz.
5. A maradék lazacot csíkokra vágjuk. A zöldborsót és a lazaccsíkokat a szószhoz keverjük. Borssal ízesítjük. A leszűrt kifőtt tésztával összekeverjük.
