Borjúpörkölt 2.
Hozzávalók
- 1 kg borjú hús
- 2 kisebb fej hagyma
- 3 ek zsír
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- ízlés szerint só
- 1 ek. pirospaprika
- 1 mk. kömény
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A felaprított vöröshagymát aranysárgára pirítjuk a zsírban, a tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, és elkeverés után beletesszük a húst. Sózzuk, és lefedve pároljuk. Zsírjára lesütjük, a húst mérsékelten pirítjuk. Kevés zúzott fokhagymát teszünk bele, és kevés vízzel felengedve tovább pirítjuk. Egyenletes darabokra vágott zöldpaprikát és paradicsomot adunk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy a hús ne puhuljon meg teljesen, a melegen tartás során így nem esik szét.
Megfőzöm
