Borjúhátszín sajtbundában
Hozzávalók
- 1,5kg borjúhátszín
- 2 evőkanál olaj
- 2 db sárgarépa
- 2 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál ketchup
- 100 g sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 25 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
A húst olajjal megkenjük és serpenyőbe tesszük. A sárgarépát és a hagymát a húslevesben felforraljuk és a hús köré tesszük és forró sütőben kb. 2 óráig sütjük, közben a saját levével többször meglocsoljuk.
A vajat összekeverjük a zsemlemorzsával a ketchuppal és a sajttal A sütési idő lejárta előtt 15 perccel megsózzuk a húst és a sajtkeverékkel megkenjük.. Ha megsült a húst kicsontozzuk, levét átszűrjük, ízesítjük és meglocsoljuk vele az egész pecsenyét.
