Bigos
Hozzávalók
- 75 dkg savanyúkáposzta
- 20 dkg marhafelsál
- 20 dkg sertés lapocka
- 20 dkg füstölt oldalas
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 1 pohár vörösbor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A savanyú káposztát kevés vízben félpuhára fűzzük. Közben olajon üvegesre pároljuk a kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott marhahúst, hozzáadjuk a füstölt oldalast, felöntjük a borral, és lefedve 1 órát fűzzük. Ezután a felkockázott sertéslapockát is hozzáadjuk , ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel, az elpárolgott levet húslevessel vagy borral pótoljuk, és további fél órát főzzük. Végül hozzáadjuk a káposztát is, majd összefűzzük.
Megfőzöm
