Bevert tojás vadasan
Hozzávalók
- 8 db tojás
- 7 dkg zsír
- 10 dkg hagyma
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg gyökér
- 5 dkg liszt
- 2 g bors
- 1 tk. szemesbors
- 1 tk. mustár
- 2 db babérlevél
- 2 dl tejföl
- 1 db citrom
- kevés cukor
- ízlés szerint só
- 1 tk. ecet
- 5 dkg zsír
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
5 dkg zsíron megpirítunk felkarikázott zöldséget, sóval, szemes borssal, citromhéjjal, babérlevéllel, mustárral ízesítjük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük, majd szitán áttörjük. 2 dkg zsírból és a lisztből cukorral barna rántást készítünk, besűrítjük vele a zöldséglevet, citromlével ízesítjük, tejföllel dúsítjuk, és melegen tartjuk. Ecetes vizet forralunk és óvatosan beletesszük a felütött tojásokat, melyeket 3 percig főzzük. Egy tálba tesszük és körülöntjük a vadas-mártással. Spagettivel, vagy makarónival tálaljuk.
Megfőzöm
