Bárányhús aszalt szilvával
Hozzávalók
- 1 kg báránycomb
- 2 ek vaj
- 4 ek méz
- csipetnyi őrölt gyömbér
- 2 csipetnyi őrölt kurkuma
- csipetnyi őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 késhegynyi őrölt bors
- csipetnyi só
- 1 fej vöröshagyma
- 25 dkg aszalt szilva
számára elég.
Leírás
1. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a vajat, elősütjük benne a kockákra vágott báránycombot. Ezután 2 evőkanál mézet öntünk hozzá, majd hozzáadjuk a fűszereket, sót, apróra vágott hagymát, 1 pohár vizet és fedő alatt takarékon 2 órát pároljuk.
2. Ezután hozzáadjuk az előre beáztatott aszalt szilvát és 20 percig még tovább főzzük. Majd hozzáadjuk a maradék mézet és még 15 percig főzzük.
3. Párolt rizzsel vagy friss fehér kenyérrel tálaljuk.