Babgulyás cipóban
Hozzávalók
- 1 db füstölt csülök
- 50dkg szárazbab
- 30 dkg vöröshagyma
- 25dkg sárgarépa
- 20 dkg petrezselyemgyökér
- 1 csomag petrezselyemzöld
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 dl étolaj
- 4 evőkanál liszt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1teáskanál pirospaprika
- 4 db zsemlecipó
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
A füstölt csülköt puhára főzzük, majd kivesszük és a főző lében a babot félig megfőzzük. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és a kockára vágott zöldségeket, a borsot és a sót, és készre főzzük. Ezután a az olajból és a lisztből rántást készítünk belerakjuk az aprított fokhagymát és pirospaprikát és sűrítjük a levest.
A zsemlecipónak levágjuk a tetejét, kivájjuk és a sütőben kiszárítjuk. A csülköt kisebb kockákra vágjuk, beletesszük a cipóba, és ráöntjük az elkészült levest.
