Borjúpörkölt receptek
Borjúpörkölt
![Borjúpörkölt Borjúpörkölt](images/receptek/27/thumb/borjoporkolt_42.jpg)
Apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, és sóval, majd ezt követően beletesszük az apró, egyforma közepes kockára vágott húst. Felöntjük kevés vízzel, úgy, hogy ne lepje el, hozzáadjuk a kockára ...
Borjúpörkölt
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, majd beletesszük a húst, Megforgatjuk az olajban, majd néhány percnyi kevergetés után felengedjük egy fél pohár vízzel. Fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk.
Borjúpörkölt 2.
A felaprított vöröshagymát aranysárgára pirítjuk a zsírban, a tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, és elkeverés után beletesszük a húst. Sózzuk, és lefedve pároljuk. Zsírjára lesütjük, a húst mérsékelten pirítjuk. Kevés zúzott fokhagymát teszünk bele, és kevés vízzel felengedve tovább pirítjuk. Egyenletes darabokra vágott zöldpaprikát és paradicsomot ...
Májpörkölt
Bő zsírban megfonnyasztjuk a májat beletesszük a pirospaprikát, majd a vékony szeletekre szelt májat, kevés vizet és készre pároljuk. Sózni csak a tálalásnál szabad, mert különben megkeményedik