Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Osztrák receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Bécsi keksz

Összegyúrjuk a hozzávalókat annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztánk legyen. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, különböző formákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben világosra sütjük.

Bécsi kocka

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kettő világos lapot sütünk belőle. Felolvasztjuk a cukrot a tejben, a diót megfőzzük benne, végül ízesítjük a rummal. A két lap közé töltjük a krémet, tetejét megszórjuk porcukorral és felvágjuk kockára. Csak frissen jó!

Bécsi kuglóf

A vajhoz hozzáadjuk a cukrot, tojást, citromhéjat, a vaníliás cukrot, és végül hozzátesszük a sütőporral elkevert burgonyalisztet és a tejet, majd jól összekeverjük.A tésztát kikent és zsemlemorzsával, mandulával meghintett kuglófformába tesszük, és előmelegített sütőben lassan sütjük. Kiborítjuk, kihűtjük, és porcukorral meghintjük.

Bécsi szelet

A combot felszeleteljük, kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk. Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk és a forró zsírban kisütjük. Köretként sült burgonyát kínálunk hozzá.

Császárfánk

Összegyúrjuk a lisztet a vajjal, a sütőporral és a cukorral, majd hozzáadjuk a mandulát, a vaníliás cukrot és a rumot. Ismét összegyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk. Kis korongokat szúrunk ki belőle és kisütjük, majd megvárjuk, míg kihűl. Ezután kettőt összeragasztunk lekvárral. Gőz fölött felolvasztjuk a főzőcsokoládét és bevonjuk bele a fánkokat.

Tiroli rétes

Tiroli rétes
A tehéntúróhoz hozzáadom a mazsolát, a habbá vert tojás fehérjét, a porcukrot, a tejfölt a búzadarát, a narancshéjat a sót, majd jól összekeverem. A rétestésztát szépen kiterítem, egy csíkban felkenem rá a tölteléket, ...