A cukor felét világosbarnára pirítjuk, hozzáadjuk a vizet, a vanília rudat és a többi cukrot, és a teát leforrázzuk vele. 5 percig hagyjuk a tealevelet állni benne, majd hozzáöntjük a rumot, és csészékben felszolgáljuk, Díszítésnek mindegyik csésze tetejére egy citrom karikát teszünk.