Tonhal receptek
Tejfölös tepsis hal
A tejben felengedjük a halfilét, lecsöpögtetjük, sózzuk és borsozzuk. Egy tűzálló tál alját megkenjük a tejföl felével, ráfektetjük a halszeleteket, közé szórjuk a felszeletelt gombát, a póréhagyma fehér részét felkarikázva és a babérlevelet. Ráöntjük a maradék tejfölt, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Enyhén sós vízben megfőzzük a ...
Tejfölös tonhal
A halszeleteket megsózzuk, és fehér borssal meghintjük. Lisztbe forgatva, forró olajba téve szép pirosra sütjük. A sütésből visszamaradt olajba öntjük a tejfölt, meghintjük vágott petrezselyemmel, és megsózzuk. 2-3 percig forraljuk, beletesszük a halszeleteket, citromlevet csöpögtetünk hozzá, és további 1-2 percig jól összeforraljuk. Vajas burgonyát, vagy ...
Töltött tonhalfilé
Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük a tonhal felét, meglocsoljuk citromlével, megkenjük paradicsompürével. Rátesszük a kockára vágott szalonnát, hagymát, 5 dkg reszelt sajtot, megsózzuk, és zsemlemorzsát szórunk rá. Betakarjuk a maradék tonhalfilével, szintén meglocsoljuk egy kis citromlével, megszórjuk a maradék sajttal, és margarint morzsolunk a tetejére. ...
Tonhal fóliában
A tonhalat tenyérnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, majd bevajazott alufólia darabokra fektetjük külön-külön. Citromlével megöntözzük, kis vajdarabkákat teszünk rá, megszórjuk egy kevés nagyon finomra vágott fokhagymával, végül gazdagon zöldpetrezselyemmel. Légmentesen becsomagoljuk a fóliákba a halszeleteket, majd sütőlemezre rakva kb. 15 percig sütjük.
Tonhal zöld mártással
1. Zöld mártás: Petrezselymet, újhagymát, fokhagymát, szardellát, bazsalikomot, kapribogyót, oregánót robotgépben felaprítjuk. Hozzáadjuk az olajat, citromlét és jól kikeverjük. A keveréket zárható edényben hűtőszekrényben tároljuk. 2. Egy öntöttvas serpenyőt ól felforrósítunk és az olajjal megkent tonhalszeletek mindkét odalát megsütjük benne. Sóval, borssal ...
Tonhalas paradicsomos rizs
Felhevített olajon pirítsuk meg a fokhagymát, a vöröshagymát és a szalonnát, majd gyakori kevergetés mellett tegyük bele a gombát és pirítsuk 2-3 percig. Ezután keverjük bele a tonhalat a és a paradicsomot, sózzuk meg és melegítsük át. Közben főzzük ki a rizst, óvtosan keverjük hozzá, és melegen fogyasszuk.
Tonhallal töltött héjas burgonya
Tisztára mosott nagy szemű burgonyát a tepsiben a legmagasabb hőfokon puhulásig sütünk. A cottage cheest- vagy túrót a tonhallal, a szárazzellerrel és apróra vágott újhagymával. Sózzuk, borsozzuk. A burgonyát keresztbe vágjuk be ...
Tonhalsteak joghurtos uborkamártással
1. Egy tálban keverjük össze a joghurtot, majonézt, reszelt uborkát, kockákra vágott szőlőt, lime-levet, majd tegyük félre.2. Az olvasztott vajat a citromlével keverjük össze. Megkenjük vele a tonhalsteakek mindkét oldalát. Felmelegített grillsütőben 5-5 percig sütjük mindkét odalát. Majd tányérokra tesszük a megsült halakat. Tetejére tesszük a joghurtos ...
Zöldborsós tonhalragu
A tojásokat keményre főzzük. Felforralunk 6 dl vizet egy teáskanál sóval, beletesszük a rizst, fedővel letakarjuk és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Lecsöpögtetjük a tonhalkonzervet, a vöröshagymát finomra vágjuk. A vajat felhevítjük és a hagymát megpirítjuk benne, majd hozzáadjuk a zöldborsót, a levessel és a tejszínnel felöntjük, és felforraljuk. Hozzáadjuk a ...
Zöldfűszeres halragu metélt tésztával
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük. A halfilét megmossuk, szárazra töröljük és felkockázzuk. A metélőhagymát és kaprot (egy keveset félreteszünk a díszítéshez) megmossuk és felaprítjuk. A sárgarépát vékony csíkokra metéljük. A brokkolit forrásban lévő, sós vízben 2 percig pároljuk, majd a sárgarépát is hozzáadjuk és még 1 ...
