Saláta receptek
Amerikai krumplisaláta
50 dkg héjában főtt krumplit kockákra vágunk, ecetes-sós-cukros páclébe rakjuk. Ha kihűlt, leszűrjük, és 30 dkg vékonyra gyalult káposztával, a mártásból visszamaradt kemény tojásfehérjékkel és 30 dekányi apróra vágott sült hússal vagy sonkával összekeverjük. Hozzáreszelünk egy kis fej zellert, jól összekeverjük, legalább egy fél napra jégbe hűtjük.
Édes-savanyú halsaláta
A majonézt összekeverem a borral, tejföllel, sóval, borssal, citromléval és snidlinggel ízesítem.Az almát megtisztítom és héjastul lereszelem, a meggyet kimagozom, a főtt burgonyát az uborkát és a kemény tojást lereszelem, és a ...
Köpolu (bolgár saláta)
A padlizsánt a sütőben 20 percig. Sütjük, majd meghámozzuk, belsejét kikaparva, péppé zúzzuk, összekeverjük felszeletelt paradicsommal, 2 kis kockákra vágott vöröshagymával, 3 húsos, vékony laskára vágott zöldpaprikával, és rácsavarjuk egy citrom levét. Megsózzuk, megborsozzuk, néhány óráig érleljük, és tálalás előtt kevés olajjal keverjük össze. A tálon ...
Liechtensteini Homár saláta
Megmossuk a gombákat, és serpenyőben forró vajban megsütjük. A homárt megfőzzük sós vízben, húsát kiszedjük és félre rakjuk. Az olajat összekeverjük a citromlével, mustárral és fűszerekkel, majd a felvert tejszínt belekeverjük, és ráöntjük a homárra. Az egészet lehűtjük és tálaláskor a sült gombára halmozzuk.
Paradicsomsaláta olajos szardíniával
A paradicsomot kicsumázzuk és felszeleteljük - a szeletek kissé fedjék egymást. Sózzuk, borsozzuk, és olívaolajat csöpögtetünk rá. A hagymát vékonyra szeljük, a paradicsomra tesszük. A szardínia bőrét lehúzzuk, a gerincről leválasztjuk a húsát és a hagymára fektetjük. A zúzott fokhagymát összekeverjük az olívaolajjal és a citromlével, majd a halra locsoljuk.
Tenger gyümölcsei saláta
A tenger gyümölcseit előfőzzük sós. citromos, fokhagymás, petrezselymes vízben majd leszűrjük, majd olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a szeletelt fokhagymát, összepirítjuk, majd félretesszük. A zsiradékon a kockára vágott kenyeret, a darabokra vágott zellerszárat megforgatjuk, és meglocsoljuk citromlével. Tálaláskor a ...
