Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Lazac receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Borsós, lazacos szalagtészta

1. A zöldborsót forró vízben 2 percig blansírozzuk, leszűrjük, lecsepegtetjük. 2. Egy nagy serpenyőben felforraljuk a bort, belekeverünk 250 ml tejszínt és néhány perc alatt besűrítjük a szószt. 3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. 4. Robotgépben pépessé keverjük a hagymát, 4 szelet füstölt lazacot, maradék tejszínt. Majd hozzákeverjük a szószhoz. 5. A ...

Fóliában sült lazac póréhagymával

1. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. Tegyük bele a póréhagymát, majd fedő alatt 10 percig pároljuk takaréklángon. Sózzuk, borsozzuk. 2. A négy lazacfilét négy olajjal megkent alufóliára tesszük. Citromszeleteket teszünk rá, erre tesszük a lazacfiléket. 3. Rátesszük a póréhagymát a szeletekre elosztva, megszórjuk a zöldfűszerekkel és megkenjük tejszínnel. ...

Füstölt lazac bazsalikomkrémmel

Megmossuk a bazsalikomot, - néhány levelet díszítéshez félreteszünk - és finomra aprítjuk. Meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a cukrot, a mustárt, csipetnyi sót és a tejfölt, majd összeturmixoljuk és lapos tálra öntjük. Elrendezzük rajta a lazacszeleteket, és a félretett bazsalikomlevelekkel díszítjük.

Füstölt lazacos carpaccio

1. A füstölt lazacot és a vékony szeletekre vágott hagymát egy tálra tesszük. 2. Az olajat, citromlevet, kapribogyót keverjük össze. Majd öntsük a lazacra. Tetejére petrezselymet és borsot szórunk.

Füstölt lazacos ravioli citromos kaporszósszal

1. Robotgépben habosra keverjük a lazacot, tojásfehérjét, tejszínt, kaprot. 2. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd köröket szúrunk ki belőle. A tésztakörök felének közepére teáskanálnyit teszünk a lazacos keverékből. A maradék tésztával beborítjuk. Ujjunkkal kinyomkodjuk belőle a levegőt és összeragasztjuk tojással a tészta széleit. Forró, sós vízben ...

Japán lazacragu

Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk fel vékony csíkokra. Az ecetet forraljuk fel a cukorral és pároljuk benne a gyömbért 10 percig. Ha kihűlt, szűrjük le. A rizst pároljuk meg sós vízben. A lazacot vágjuk fel kockára és locsoljuk meg 2 evőkanál szójával. Tisztítsuk meg a kelt, és metéljük kb. 2 cm-es csíkokra, majd tegyük tűzálló tálba, öntsük fel 1,5 dl ...

Lazac szőlőlevélben

1. Dörzsöljük be a lazacot olajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Minden filére tegyünk citromos kakukkfüvet és citromcsíkot. 2. A szőlőlevelet forró vízben 3 percig blansírozzuk. Hideg vízzel leöblítjük, majd szárazra töröljük. Két szőlőlevelet úgy rakjunk egymásra, hogy kissé fedjék egymást. A lazacot a levél egyik végére tesszük és feltekerjük. Vízbe áztatott ...

Lazackotlett kapros hollandi mártással

1. Egy tálban keverjük össze az olajat, citromlevet, sót, borsot. Beleforgatjuk a lazackotletteket, majd 4 órát hagyjuk a páclében. 2. Hollandi mártás: Egy kis edényben a vizet, borecetet, borsot felforraljuk és addig főzzük, míg 1 kanálnyira besűrűsödik. 3. Robotgépbe tesszük a tojás sárgáját, az ecetes keveréket és 1 percig forgatjuk. Hozzáöntjük az olvasztott ...

Lazacos pirítós

Lazacos pirítós
1. A szendvicskenyereket tejbe mártom, majd elosztom rajta a konzervből kivett füstölt lazacszeleteket. Mindegyik tetejére sajtot teszek.2. Forró sütőben megsütöm, majd tálaláskor paradicsomot teszek rá, sózom és borsozom.

Lazacpürével töltött tojás

Lazacpürével töltött tojás
1. A főtt tojásokat hosszában félbevágom, majd a tojássárgáját és a besamelt áttöröm. A vajat habosra keverem, majd hozzáadom a finomra vágott lazaccal, a snidlinggel és a citrom szűrt levével. 2. A tojásfehérjéket megtöltöm a ...

Majonézes lazachabbal töltött tésztakosarak

Majonézes lazachabbal töltött tésztakosarak
1. Tészta: Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, margarint, sót és annyi langyos vizet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Majd néhány órát hűtjük. Lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk és nagyobb korongokat szaggatunk ...

Ropogós lazac sóskamártással

Ropogós lazac sóskamártással
1. A lazacszeletek bőrét 2-3 helyen vagdossuk be. Vékonyan kenjük be olajjal, sózzuk, borsozzuk. 2. Egy nagy serpenyőben a vajat és 1 evőkanál olajat forrósítsunk fel. Beletesszük a lazacszeleteket a bőrös oldalukkal lefelé. Néhány ...

Töltött lazacszeletek

Töltött lazacszeletek
A tejszínt kemény habbá verem és hozzá keverem a a reszelt tormát, a citromlevet és a cukrot. A lazacszeleteket lecsöpögtetem és kiterítem. A krémet zacskóba töltöm, a csücskét cakkosra vágom és ezen keresztül a lazacra nyomom. A ...

Zöldséges hal könnyű levesben

Zöldséges hal könnyű levesben
1. Egy serpenyőben olaj nélkül addig pirítjuk a sáfrányt magas hőfokon állandó keverés mellett, míg illatozni kezd. Azonnal átöntjük egy tálba. A vizet és bort felforraljuk. 2. Egy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat. ...