Főétel receptek
Joghurtos csirág zabpehellyel
A spárgát megtisztítjuk és enyhén sós, édesítőszeres vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük. Margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat, belefektetjük a spárgát, finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és rászórjuk a zabpelyhet is. Végül a joghurttal leöntjük, alufóliával letakarjuk és sütőben megsütjük, kb. 20 perc alatt.
Kalóriaszegény lecsó
Minden alapanyagot felkarikázunk. Olajon megsütjük a szalonnát, ha kész kivesszük, és félretesszük. Beletesszük az olajba a hagymát és a paprikát, megsózzuk. Ha megfőtt, hozzáadjuk a paradicsomot és a virslit. Ha elfőtt a paradicsom leve, rátesszük a tojásokat egyben és összekeverjük, megborsozzuk. Vizet nem szabad hozzá önteni! Tarhonyával, párolt rizzsel, nokedlivel, ...
Marhaszelet alufóliában sütve
Az olajat összekeverjük a reszelt szerecsendióval, a zúzott fokhagymával, és ízlés szerint piros arannyal, majd bekenjük vele a hússzeleteket, végül a hagymát is a húsra tesszük. Alufóliába csomagoljuk úgy, hogy a leve ne folyjon ki. Előmelegített sütőben, közepes lángon 40-50 perc alatt puhára sütjük. Párolt vegyes körettel, vagy főzelékkel kínáljuk.
Mediterrán csirketekercs vadrizzsel
A kiklopfolt hússzeleteket befűszerezzük sóval, bazsalikommal, oregánóval és fokhagymával, majd ráhalmozzuk a parajleveleket, a szeletekre vágott mozzarellát, és feltekerjük. A tekercseket alufóliába csomagoljuk, és húsleveskockából készült levesbe tesszük, puhára pároljuk. Ha kész, felszeletelve tálaljuk, vadrizzsel körítve. (A vadrizses rizst megfőzzük - gyors rizs ...
Mogyorós csirág
A megtisztított spárgát sós vízben főzzük puhára, csöpögtessük le. Egy tűzálló tálat kenjünk ki egy kevés vajjal és tegyünk bele egy sor spárgát, erre szórjunk a darált földimogyoróból, ízesítsük cayenne-i borssal és sóval. Öntsük rá a megmaradt vaj felét, majd ismét spárga, mogyoró, bors, só...addig ismételjük, amíg tart a hozzávalókból. Tetejét ...
Narancsos ponty
A halszeleteket megsózzuk , és citromlével meglocsoljuk, és félretesszük. Kiolajozott tepsi aljába tesszük a felkarikázott póréhagymát, sóval, borssal megszórjuk. Ráfektetjük a halszeleteket, olajat csepegtetünk rá, majd narancs szeletekkel betakarjuk. A narancslevét ráöntjük és 15-20 percig a sütőben pároljuk.
Natúr máj-diétás
A májat tejben kb. 1 óráig pácoljuk, majd lisztben vékonyan megforgatjuk. Felmelegített napraforgó olajban mindkét oldalát zsemleszínűre, kb. 10 percig sütjük, és ezt követően sózzuk. Zöldséggel, krumplipürével tálaljuk.
Paradicsomos kelbimbó
A vöröshagymát reszeljük le és pirítsuk üvegesre az olajon a zúzott fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a megmosott kelbimbót, a húslevest, és az ecetet. Fedővel letakarva 10 percig főzzük. A paradicsomot hámozzuk meg, zúzzuk péppé, tegyük a kelbimbóra a finomra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal együtt. Még 15 percig főzzük, de már fedő nélkül.
Pikáns pulykafasírt
Összekeverjük a darált húst, a szójaszószt, a chiliszószt, a citromlevet a citromhéjat, az újhagymát, sót és őrölt borsot adunk hozzá. A masszából kis gombócokat formálunk, és előmelegített forró sütőben kb. 8-12 percig ...
Ponty rizságyon
A halszeleteket elősütjük. és félre tesszük. Olajon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a rizst, megpirítjuk, majd sós vízzel felengedjük és puhára főzzük. A riszt kivajazott tepsibe rakjuk és ráhelyezzük a ponty szeleteket. A lecsóban elkeverjük a tejfölt és ráöntjük a halra. Közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütjük.
Póréhagymás spagetti
Kifőzzük a spagettit forró, sós vízben, 2 gerezd fokhagymával együtt. Ha megfőtt, leszűrjük. A póréhagymát felkarikázzuk és megpároljuk a margarinon, majd beletesszük az ételízesítőt is. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és a tejfölt. Felforraljuk, és a spagettire öntjük.
Rácponty - diétás
A burgonyát héjjában megfőzzük, megtisztítjuk, karikára szeleteljük, és a felét a kikent jénai tál aljába rakjuk. A napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és hozzákeverjük a paprikát. Ezt ráterítjük a ...
Rakott zöldségek I.
A zöldségeket tisztítsa meg. A brokkolit és a karfiolt szedje rózsáira, a sárgarépát és a cukkinit vágja karikára, a burgonyát kockára, a petrezselymet aprítsa fel.A sütőt kapcsolja 180 fokra. A zöldségeket keverje össze, és rakja olajjal kikent tűzálló tálba, sózza meg. A tetejére is csepegtessen kevés olajat, fedje le alufóliával, és kb. 25 percig süsse.Ezután ...
Rakott zöldségtál sajtos mártásban
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük. A brokkolit rózsáira szedjük, a szárát pedig felkockázzuk, és sós, forrásban lévő vízben 5 perc alatt megpároljuk. A répát és a póréhagymát felkarikázzuk, és a brokkolihoz adjuk, majd további 5 percig pároljuk együtt, végül leszűrjük. A főzőléből 1/2 litert kimérünk. A közben megfőtt krumplit meghámozzuk és ...
Sajtos tonhal
A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, megforgatjuk lisztben, és a felhevített margarinon mindkét oldalukat megpirítjuk. A gombát vékonyan felszeleteljük, ezt is sózzuk, borsozzuk és felforrósított olajon megpároljuk. Fogunk egy tűzálló tálat, ebbe rétegezzük a halat a párolt gombával, majd leöntjük a tejfölbe kevert reszelt sajttal, melyet szintén sózunk, borsozunk. ...
Sárgarépapörkölt
A sárgarépát megtisztítjuk, felkockázzuk, a paprikát és a paradicsomot felszeleteljük. Az olajat felmelegítjük, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát, a pirospaprikát és a sárgarépát. Fedővel letakarjuk és 5-6 percig pároljuk gyenge tűzön, majd hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a reszelt szerecsendiót, 2 dl vizet és lefedve puhára pároljuk. Időnként ...
Spanyol ratatouille
A finomra vágott vöröshagymát a margarinon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A padlizsánt, a cukkinit, a zöldpaprikát és a paradicsomot nagyobb kockákra vágjuk és belekeverjük a fokhagymás hagymába. Megsózzuk, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel, ízlés szerint fűszerezzük borssal, szurokfűvel, bazsalikommal, és a babérlevelet is beletesszük. ...
