Köret receptek
Zöldséges, húsos tészta
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpároljuk benne a finomra vágott hagymát, a megtisztított, összevágott vegyes zöldséget, darált húst, sót. Egy kevés víz hozzáadásával megpároljuk. 2. A lisztből és a tojásokból ...
Zöldséges-húsos tészta
Az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztom, a vegyes zöldséget és a darált húst hozzáadom, megfűszerezem, és kevés vízen megpárolom. A lisztből tojásokból tésztát gyúrok, vékonyra kinyújtom, és nagy kockákra felvágom, ...
Zöldséges-rizses csirke
A csirkét bőrözzük le, csontozzuk ki és vágjuk fel apró darabokra, majd pácoljuk 30 percig a szójaszószból és cukorból készített páclében. Ezután forró olajban 5 percig pároljuk, tegyük hozzá a felszeletelt gombát és hagymát, és még 3 percig pároljuk, majd öntsük rá a csirkehúslevest, adjuk hozzá a zöldborsót, és a megmaradt páclevet is öntsük hozzá. ...
Zöldséges-sajtos búzapogácsa
Forrázzuk le a búzapelyhet és hagyjuk, míg megdagad. Tisztítsuk meg a sárgarépát, a vöröshagymát, a zellert és reszeljük le, majd pároljuk meg a margarinon és adjuk a búzapehelyhez. Ízlés szerint sózzuk, keverjük össze és várjunk, míg kihűl. Közben a sajtot reszeljük le, dolgozzuk össze a tojással és a liszttel. Jó alaposan dolgozzuk össze a párolt zöldséges ...
Zöldségkrémes makaróni
A zöldségeket megtisztítjuk és apróra vágjuk. A makarónit 5 centis darabokra törjük és sós vízben kifőzzük. A felaprított zöldségeket 2 dl vízben feltesszük főni, és amikor már elfőtte a vizet, a liszttel megszórjuk, hozzáöntjük a tejszínt, összeturmixoljuk és átfőzzük. Tányérra tesszük a makarónit, mártást merünk rá és megszórjuk bőven reszelt sajttal.
Zöldségleves
1. Csontlét főzök, majd leszűröm. Megtisztítom a zöldségeket, megmosom és felkockázom. Finomra vágom a petrezselyemzöldet.2. A zöldségekhez kevés csontlét adok, majd puhára párolom. Hozzáadom a finomra vágott petrezselyemzöldet, ...
Zöldségpuding bébiknek
Kb. 15 dkg zöldséget apróra vágva enyhén sós-cukros vízben puhára főzünk, ha kész leszűrjük és egy kávéskanál vajjal és egy tojás sárgájával pépesítjük. Ezt követően hozzákeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot és tűzálló tálba öntjük. A tűzálló tálat egy tepsibe tesszük és a tepsibe vizet rakunk, majd sütőben lassű tűzön megsütjük.
Zrazi
A bélszínt felszeleteljük. A sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét és a hagymát feldaraboljuk. Egy lábosban felolvasztjuk a vajat, belerakjuk a zöldségeket és a húst, - legfelülre zöldség kerüljön - végül a bort is ráöntjük. Egy fazékban vizet forralunk, ebbe tesszük a zöldséges-húsos lábost, fedővel letakarjuk, és takaréklángon főzzük kb. két és ...
