Koleszterinszegény receptek
Tarka parajsaláta
A parajt és a salátát megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra szeljük. A retket karikára vágjuk, a petrezselyemzöldet finomra aprítjuk. A zöldségeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint ecettel és olajjal leöntjük. Tetejére sajtot reszelünk.
Túrókrém retekkel
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a finomra vágott vöröshagymát, csipetnyi őrölt köményt. Ízlés szerint megsózzuk. A retket megmossuk, félbevágjuk és tálra rakjuk. Habzsákba töltjük a körözöttet, és mindegyik retekre nyomunk belőle, majd apróra vágott metélőhagymával meghintjük.
Túrós zöldségsaláta
Minden zöldséget mossunk meg és vágjuk fel karikára. Tegyük egy tálba, sózzuk meg, és locsoljuk meg az olívaolajjal. A túrót fogyasztás előtt morzsoljuk a tetejére.
Vegyes gyümölcssaláta
A banánt kockára vágjuk és pár csepp citromlével meglocsoljuk. A narancsot meghámozzuk, felszeleteljük, a kivit karikára vágjuk, a meggyet kimagozzuk. Egy tálba tesszük a banánt, a narancsot, a kivit és a meggyet, végül leöntjük az édesítőszerrel és citromlével ízesített kefírrel.
Virsli töltve
A virslik bőrét lehúzzuk, hosszában félig bevágjuk. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajt kétharmadát a tejföllel, a margarinnal, a finomra vágott snidlinggel, ízlés szerint piros arannyal, törött borssal. Megtöltjük a virsliket, majd az olajjal kikent tűzálló tálba tesszük a maradék reszelt sajttal megszórva. Előmelegített sütőben halvány pirosra sütjük. ...
Zöldbab angolosan, sajttal
A zöldbabot megtisztítjuk, enyhén sós, forrásban lévő vízben fedő alatt puhára pároljuk. Szűrőkanállal lecsöpögtetjük, jénaiba tesszük és rámorzsoljuk a margarint, végül megszórjuk a reszelt sajttal és a finomra aprított petrezselyemmel. Előmelegített sütőben átsütjük.
Zöldsaláta
A friss fejes salátát csíkokra vágom, a paprikát, retket felkarikázom,karfiolt rózsáira szedem.Az édes szójaszószt összekeverem a borecettel, hozzáadom a sót, a borsot, a foghagyma granulátumot és a curryt, és 4 evőkanál olajjal ...
