Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Máj receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege
« Első oldal
1

Amerikai sertésmáj

A májszeleteket megszórjuk borssal. A paradicsom száránál lyukat vájunk és ebbe beleszórunk egy kevés sót és borsot. Felforrósítjuk a vajat és a paradicsomokat a nyílással felfelé egymás mellé lerakjuk, fedő alatt pároljuk. A szalonnát kisütjük egy serpenyőben és a paradicsomhoz adjuk. A májszeleteket lisztbe forgatva kisütjük a visszamaradt szalonnazsírban. Akkor ...

Csirkemáj fehérborban

A félbevágott májat borsozzuk, lisztbe mártjuk, és forró olajban addig forgatjuk, míg megsül. A májat kiszedjük, és zsírjában megpároljuk a gombát, majd összekeverjük a májjal és tűzálló edénybe tesszük. Olajban megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a bort, a húslevest, a babért, és felforraljuk. Ráöntjük a gombás májra, és újra felforraljuk. Lefedjük, és ...

Csirkemáj fokhagymás paradicsommal

Kisebb darabokra vágjuk a csirkemájat. A hagymát felaprítjuk és olajon üvegesre pirítjuk. Ezután hozzátesszük a májat és kb. 4-5 percig sütjük erős lángon. Megszórjuk törött borssal, összekeverjük, és kivesszük az olajból. A paradicsomot felszeletelve a visszamaradt olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Tálra rendezzük a paradicsomot, és a tetejére ...

Csirkemájas spárga saláta4

Csirkemájas spárga saláta4
A májat lecsepegtetjük, megborsozzuk, kevés vajon megfuttatjuk, és hagyjuk kihűlni. A spárgát megfőzzük, és ha kihűlt 5 cm-es darabokra vágjuk. A paradicsomot és a kemény tojásokat karikára vágjuk, a salátát felcsíkozzuk. A ...

Csirkemájas zöldborsó

Csirkemájas zöldborsó
A mirelit borsót megfőzzük, majd vajon kicsit megpirítjuk. A májat kockára vágjuk, és a vajon megsütjük, sóval fokhagymával ízesítjük. Kis tepsi aljába beletesszük a borsót, majd a májat rá terítjük. Tejföllel meglocsoljuk és ...

Dalmát sült máj

60 deka borjú- vagy sertésmájat vékonyan felszeletelünk, hártyájától megtisztítjuk a rostjaira merőlegesen bevagdossuk, megborsozzuk, és vajban megpirítjuk. Ha elkészült petrezselyemmel és zúzott fokhagymával, valamint sóval megszórjuk.

Kacsamáj ruccolával

Olajat és vajat jól felforrósítjuk, 2 percig a májat rajta sütjük – fűszerezzük frissen őrölt borssal, de sóval nem mert kemény lesz, - megfordítjuk és még 1 percig sütjük a májakat, kivesszük és alufóliába csomagolva melegen tartjuk. A serpenyőbe dobjuk a tört fokhagymát, picit pirítjuk és felöntjük a borral, megszórjuk a magmentes csilivel, forraljuk 1-2 ...

Magyaros libamáj

Magyaros libamáj
A hagymát karikára felvágom és olajon megfonnyasztom. Beleteszem a csíkokra vágott zöldpaprikát, majd 1 perc után a felcsíkozott libamájat. Őrölt borssal, majorannával, pirospaprikával megszórom és a máj pirulásáig főzöm. ...

Májas palacsinta

Májas palacsinta
A májat megmosom, felkockázom és vajon megpirítom, hozzáadom a sót a borsot és a bort és fedő alatt puhára főzöm. Ha elkészült hozzákeverem a sajtot, kevéske szerecsendióval.A szokásos módon kisütöm a palacsinátkat és ...

Májas rizs

A rizst megpárolom, közben a májat csíkokra vágom, és tejbe áztatom. A szalonnát és hagymát kisebb kockákra, a paprikát és az uborkát csíkokra vágom. A hagymát olajon megpirítom, beleteszem a májat, majd a zöldségeket és megfőzöm. Ha kész megsózom és hozzá keverem a rizst.

Májfelfújt

Májfelfújt
A májat a tejben áztatott zsemlékkel ledaráljuk, hozzáadjuk a zsírt, a tojássárgákat, megsózzuk, megborsozzuk és a keméynre vert tojásfehérjéket hozzákeverjük. Hosszúkás, jól kivajazott formába tesszük, és gőz felett egy ...

Májjal töltött tök tárkonyos mártással

Májjal töltött tök tárkonyos mártással
A tököt megmosom, a két végét levágom, és óvatosan egy éles késsel kivájom. A beáztatott zsemléből a csíkokra vágott májból a tojásból és a fűszerekből tölteléket készítek, és megtöltöm a tököt. Alufóliába ...

Májpörkölt

Bő zsírban megfonnyasztjuk a májat beletesszük a pirospaprikát, majd a vékony szeletekre szelt májat, kevés vizet és készre pároljuk. Sózni csak a tálalásnál szabad, mert különben megkeményedik

Milánói máj

Milánói máj
A májat megmosom, kockára vágom, és az olajon megpárolt hagymán megpirítom. Beleteszem a szeletekre vágott gombát és szalámit és együtt pirítom. Hozzáadom a héjától előzőleg megtisztított és felkockázott paradicsomot, sóval, ...

Natúr máj-diétás

A májat tejben kb. 1 óráig pácoljuk, majd lisztben vékonyan megforgatjuk. Felmelegített napraforgó olajban mindkét oldalát zsemleszínűre, kb. 10 percig sütjük, és ezt követően sózzuk. Zöldséggel, krumplipürével tálaljuk.

Nyárson máj

Nyárson máj
Az almákat meghámozom, kicsumázom és vastag szeletekre, az ananászt cikkekre szelem.A májat megborsozom és a gyümölcsökkel felváltva a nyársakra húzom. Parázson megsütögetem, tálalás előtt megsózom, és burgonyapürével ...

Omlett szárnyasmájjal

Omlett szárnyasmájjal
A májat kockára vágom, és az olajon megpárolt, aprított hagymához teszem, hozzáadom a májat és tovább pirítom. Megfűszerezem, majd petrezselymet rakok hozzá. A maradék vajon 4 tojásból omlettet készítek. Az omlettre teszem a ...

Pirított marhamáj

Az olajat tálba tesszük és mikróban 2 percig melegítjük 500 W-on. Majd az apróra kockázott szalonnát és hagymát is hozzáadjuk, 500 W-on 5 percig pároljuk. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és majorannával. A májat megtisztítjuk, felvágjuk csíkokra és a szalonnás-hagymához adjuk, 6 percig 500 W-on pirítjuk. Kivesszük a mikróból, ...

Sertésmáj körtével

A májat négy szeletre vágjuk és a margarinon hirtelen átsütjük. Ízlés szerint fűszerezzük fehér borssal, curryvel és sóval. A körtét megtisztítjuk, felszeleteljük és a májjal együtt 4-5 percig pároljuk. Tányérra tesszük a májszeleteket, rárakjuk a körtét, megszórjuk finomra aprított petrezselyemmel. Köretként burgonyapürét kínálunk mellé.

Sertésmáj sörtésztában

Sertésmáj sörtésztában
Az aprított hagymát olajon megfuttatom majd hozzáadom a felkockázott sertésmájat a kockára aprított zöldpaprikát, paradicsomot. Megborsozom, majoránnát petrezselyemzöldet adok hozzá és megpirítom. Csak a végén sózom meg, és ...