Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Rétes receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Baklava

Baklava
1. Egy tálban összekeverjük a mandulát, cukrot, fahéjat. Egy négyzet alakú tepsit kivajazunk. Egy réteslapot olvasztott vajjal megkenünk, majd a tepsibe simítjuk. Újra megvajazzuk. Még 2 réteslappal ugyanígy járunk el. Minden lapot ...

Brokkolis rétes

Brokkolis rétes
1. Egy fazék forró, sós vízben megfőzöm a rózsáira szedett brokkolit. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Sóval, borssal, őrölt szegfűborssal ízesítjük. 2. A kiterített réteslapokat rétegenként olajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával ...

Camembert-el töltött batyu

1. A négyzetekre vágott rétestésztát terítjük ki a lisztezett deszkán. Olvasztott vajjal megkenjük. Elfordítva a második réteget is rátesszük. Ezt is megkenjük az olvasztott vajjal. A harmadik réteget is rátesszük , hogy csillagformát adjon. Rozmaringgal megszórjuk, közepére tesszük a sajtot, borssal ízesítjük. Sarkait összefogjuk, olvasztott vajjal megkenjük. 2. ...

Császárrétes

1. Töltelék: A vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, vaníliás cukrot, búzadarát és alaposan összekeverjük. Végül hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot. 2. Gyúródeszkán kiterítjük a réteslapot, zsírral meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük. A réteslap szélére egy csíkba tesszük a tölteléket felcsavarjuk, ...

Csokis rétes

A tejből egy decit keverjünk ki az 5 dkg liszttel. A maradék tejet forraljuk fel a csokival, amit lereszeltünk. Ha a tej felforrt keverjük hozzá a lisztes tejet, főzzük, amíg krém lesz belőle, majd hűtsük ki. Amíg a krém hűl, a vajat keverjük habosra a tojások sárgájával, a cukorral és az őrölt mandulával. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd ezt is ...

Datolyás rétes

A datolyát meghámozzuk, kimagozzuk és ledaráljuk. Kikeverjük a tojások sárgáját a vajjal és a cukorral, majd belekeverjük a datolyát, a narancslevet, a narancs héját és a tojásfehérjéből vert habot. Hozzáadjuk a darált kekszet, összekeverjük és megtöltjük vele a réteslapokat. A szokásos módon feltekerjük, megkenjük vajjal, és előmelegített sütőben készre ...

Epres rétes

Bő forró olajban megsütjük a réteslapokat - laponként, lecsöpögtetjük, papírtörlőn leszárítjuk. Az epret megtisztítjuk. A tejszínt a cukor felével habosra verjük, belekeverjük az eper felét, a felolvasztott zselatint, végül a maradék eperszemeket. Az epres krémet rákenjük a réteslapra és betakarjuk a másik réteslappal, végül megszórjuk vaníliás porcukorral. ...

Habos-mákos rétes

A tojások fehérjét verjük kemény habbá, keverjük hozzá a cukrot, a darált mákot és a tojások sárgáját. Ízesítsük a reszelt citromhéjjal és a lekvárral. A vajat olvasszuk fel és kenjük meg vele a réteslapokat, szórjuk meg a zsemlemorzsával, csöpögtessük rá a mézet és kenjük meg a máktöltelékkel, majd tekerjük fel. Előmelegített sütőben süssük meg.

Mézes rétes

Edénybe kanalazzuk a mézet és a tűzhelyen alacsony lángon barnára pirítjuk. Ezután lehúzzuk a tűzről és hozzákeverünk 4 dkg vajat. A maradék 2 dkg vajat megolvasztjuk és meglocsoljuk a réteslapokat, megszórjuk a zsemlemorzsával, megkenjük a mézes töltelékkel, feltekerjük és megsütjük.

Rebarbarás rétes

A rebarbarát megtisztítjuk és felszeleteljük, majd a kristálycukorral és a citromlével ízesített vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük. A vajat megolvasztjuk, meglocsoljuk vele a réteslapot, beszórjuk zsemlemorzsával és egy csíkban rákenjük a rebarbarát. Végül megszórjuk a porcukorral és a fahéjjal, feltekerjük és megsütjük.

Sajtos rétes

Hozzákeverjük a besamelhez - amelyet ízlés szerint sóztunk, borsoztunk - a tojások sárgáját, a reszelt sajtot és a tojásfehérjékből vert kemény habot. A réteslapot megkenjük a sajtos töltelékkel. Előmelegített sütőben megsütjük.

Spenótos rétes

4 réteslapot egymásra teszünk, kis olajjal vagy tejföllel meg lehet laponként kenegetni. Friss leveles spenótot (kb. 1 kg ) összevágunk, besózzuk, a levéből jól kinyomkodjuk. Hagymát megpirítjuk, fetasajttal, spenóttal összekeverjük. Réteslapok tetejére simítjuk, felcsavarjuk, tojással (tojásos tejföllel) megkenjük, füstölt sajttal meghintjük, sütjük.

Szilvás rétes

A szilvát megmossuk, magját eltávolítjuk és félbevágjuk. Összekeverjük a darált dióval, a cukorral, késhegynyi fahéjjal és szegfűszeggel. A vajat megolvasztjuk és meglocsoljuk a réteslapot, majd egy csíkban rákenjük a szilvás tölteléket, feltekerjük, megsütjük. Ha megsült a rétes, megszórjuk porcukorral.

Szőlős rétes

Megmossuk a szőlőt, leszemezzük és lecsurgatjuk. A réteslapot megtöltjük a szőlővel, megszórjuk morzsával, porcukorral és fahéjjal, majd feltekerjük. Megkenjük a tetejét tejföllel és a szokásos módon megsütjük.

Tiroli rétes

Tiroli rétes
A tehéntúróhoz hozzáadom a mazsolát, a habbá vert tojás fehérjét, a porcukrot, a tejfölt a búzadarát, a narancshéjat a sót, majd jól összekeverem. A rétestésztát szépen kiterítem, egy csíkban felkenem rá a tölteléket, ...

Tiropete

Tiropete
1. Egy tálban összekeverjük a ricottát, feta sajtot és a tojásokat. Fehér borssal ízesítjük. 2. Egy lap rétestésztát kiterítünk, olvasztott vajjal megkenjük. Rátesszük a másik lapot. Hosszában 4 csíkra vágjuk. 3. A csík jobb ...

Tökös-mákos rétes

A tököt meghámozzuk, legyaluljuk, besózzuk, állni hagyjuk, végül kinyomkodjuk. Elkeverjük a darált mákkal, a mazsolával, a porcukorral, és a reszelt citromhéjjal. A vajat megolvasztjuk, megkenjük vele a réteslapot, megszórjuk zsemlemorzsával és elosztjuk a tökös-mákos tölteléket. A tejfölt elkeverjük a tojással és megkenjük vele a rétes tetejét, majd a szokásos ...

Túrós rétes vanília öntettel

Túrós rétes vanília öntettel
A vajat, a vaníliás cukrot, a cukrot és a citrom héjat összekeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat és habosra verjük. Belekeverjük a túrót , a tejszínt és 60 g lisztet. A 200 g liszthez hozzáadunk egy tojást, egy csipet ...
Szárnyas Receptek
Csirke (209), Kacsa (16), Pulyka (44), Liba (16), Kakas (12), Jérce (7), Fácán (17), Egyéb szárnyas (2)
Húsétel Receptek
Sertés (195), Marha (102), Bárány (37), Birka (11), Borjú (35), Kecske (0), Malac (2), Nyúl (16), Egyéb húsétel (5)
Sütemény Receptek
Bonbon, praliné, trüffel (5), Bögrés (5), Brownie (8), Burgonyás (5), Csokoládés (40), Diós (21), Édes (233), Fagylalt (52), Gesztenyés (8), Gofri (11), Gyümölcsös (65), Kalács (11), Keksz (19), Krémes (5), Kuglóf (10), Lekváros (9), Mandulás (14), Mézes (19), Mézeskalács (1), Mignon (0), Mikroban készíthető (10), Mogyorós (7), Muffin (2), Péksütemény (10), Pite (17), Sajtos (10), Sorbet (5), Sós (34), Torta (25), Túrós (23)
Tészta Receptek
Burgonyás tészta (15), Canelloni (2), Fánk (6), Felfújt (7), Főtt tészta (32), Kelt tészta (15), Kenyér (7), Kétszersült (3), Lángos (6), Lasagne (11), Lepény (23), Leveles tészta (5), Omlett (25), Palacsinta (26), Pizza (10), Pizzafeltét (9), Pogácsa (33), Quiche (2), Rétes (18), Sörkorcsolyák (5), Spagetti (20), Sült tészta (20), Vajastészta (2)
Zöldséges étel Receptek
Egytálétel Receptek
Zöldséges (126), Tésztás (63), Rizses (31), Rizottó (24), Krumplis (48), Húsos (97), Halas (19), Gulyás (17), Egyéb egytálétel (22)
Ünnepi Receptek
Valentin nap (1), Újév (4), Születésnap (6), Szilveszter (11), Pünkösd (1), Nőnap (4), Névnap (7), Mikulás (1), Lakodalom (5), Karácsony (49), Húsvét (33), Halloween (2), Farsang (6), Advent (4)
Nemzeti Receptek
Török (20), Thaiföldi (2), Szerb (10), Svéd (10), Spanyol (10), Román (5), Osztrák (6), Orosz (7), Olasz (40), Német (6), Montenegrói (1), Mexikói (14), Magyaros (22), Lengyel (11), Kínai (13), Japán (9), Indiai (12), Horvát (1), Görög (14), Francia (19), Erdélyi (7), Egyéb nemzeti (6), Dél-Amerikai (17), Cseh és szlovák (10), Boszniai (4), Bolgár (11), Arab (11), Angol (11), Amerikai (29), Afrikai (10)
Vadhús Receptek
Vadgalamb (8), Vaddisznó (4), Szarvas (9), Szalonka (3), Őz (13), Vadnyúl (5), Fürj (12), Fogoly (5), Egyéb vadhús (0)
Főzelék Receptek
Pörkölt Receptek
Leves Receptek
Előétel Receptek
Tojásos (32), Sajtos (11), Ropogósok (1), Húsos (12), Halas (8), Gyümölcsös (11), Gombás (8), Galatin (1), Egyéb előétel (4)
Halétel Receptek
Tőkehal (20), Tonhal (30), Szardínia (4), Saláta (20), Ponty (20), Pisztráng (8), Lazac (14), Kecsege (0), Harcsa (10), Halászlé (1), Fogas, süllő (12), Egyéb halétel (21), Csuka (2), Busa (2), Angolna (5)
Vegetáriánus Receptek
Saláta (117), Pástétom, öntet (10), Müzli (5), Leves (40), Köret (67), Kenyérféle (1), Főzelék (46), Főétel (118), Feltét (20), Előétel (12), Édesség (56)
Fogyókúrás Receptek
Saláta (57), Pástétom, öntet (5), Leves (17), Köret (13), Kenyérféle (2), Főzelék (3), Főétel (52), Feltét (3), Édesség (7)
Diétás Receptek
Hidegkonyha Receptek
Tojásos (5), Szendvicskrém (36), Szendvics (68), Saláta (109), Sajtos (9), Pástétom (15), Öntet (23), Körözött (21), Kocsonya (5), Hidegtál (37), Hideg leves (8), Hal, rák (3), Aszpik (2), Gyümölcssaláta (9)
Köret Receptek
Zsemlegombóc (7), Zöldség (34), Rizs (16), Krokett (5), Gyümölcs (3), Egyéb köret (19), Burgonya (32)
Szósz, mártás Receptek
Pác Receptek
Savanyúság Receptek
Befőtt Receptek
Tenger gyümölcsei Receptek
Belsőség Receptek
Zúza (5), Vese (7), Velő (2), Tüdő (2), Szív (2), Pacal (13), Máj (23)
Szabadtűzön Receptek
Nyárs (23), Grill (26), Bogrács (15)
Krém, hab Receptek
Speciális Receptek
Wok (16), Tapas (11), Sushi (0), Steak (0), Gyros (0), Fasírt (32), Barbecue (2)
Gyerekeknek Receptek
Ital Receptek
Puncs (24), Bólé (17), Shake (5), Turmix (69), Tea (7), Kávé (16), Koktél (74)