Salátaöntet receptek
Aioli mártás
Az összezúzott fokhagymát a tojássárgájával elkeverjük, és kevergetés közben az olajat lassan, csepegtetve hozzáadjuk. Ezt követően a fűszerekkel izesítjük.
Almás zellersaláta
1. A meghámozott zellert megmosom és vékonyra szeletelem. Hozzáadok sót, cukrot és citromlevet. Ezután lehűtöm.2. Meghámozom az almát, majd legyalulom. Ezt hozzáadom a zellerhez, majd majonézzel összekeverem.3. Sóval, cukorral és ...
Aludttejes salátaöntet
Az aludttejbe, vagy kefírbe keverjük a salátaolajat. Ízlés szerint bazsalikommal, oregánóval, és kakukkfűvel fűszerezzük, folyékony édesítőszerrel ízesítjük.
Andalúz mártás
A majonézt összekeverjük a ketchuppal, a borecettel, hozzákeverjük a tört fokhagymát, és a finomra vágott paprikát, majd sóval borssal fűszerezzük.
Bíbor mártás
A majonézt a tejföllel és a ketchuppal összekeverjük és borssal ízesítjük.
Bolgár mártás
Az összetevőket összekeverjük, hogy az ízek összeérjenek lezárt üvegben a hűtőbe tesszük egy napra. Mindig hidegen tálaljuk.
Fejes saláta
1. A fejes saláta külső, sérült leveleit leszedem. A többi részét jól megmosom. 2. A salátát tálalásig hűtöm. Hideg vízbe almaecetet, cukrot és sót keverek, majd olajat teszek hozzá.3. 4 cikkre vágom a salátafejeket, amiket az ecetes lébe mártom.
Franciasalátaöntet
1. A salátát megmossuk, majd kisebb levelekre tépkedjük.2. Elkeverem az olajat és az ecetet, majd mustárt adok hozzá. 3. A salátát és az öntetet óvatosan elkeverem, majd tálalom.
Grape-fruitos céklamajonéz
1. A grape-fruit belső, fehér héját leszedem. Gerezdekre szedem őket, így az összes hártyájától megszabadítom. 2. Az ecetes cékla levét leszűröm, majd apróra összevágom.3. A majonézt és a tejfölt összekeverem az ecetes tormával, fokhagymával, törött borssal, sóval és cukorral. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget.4. A mártásba beleteszem a reszelt ...
Karfiolkoktél
1. A karfiolról levágom a vastag szárát a levelekkel együtt. Megmosom és sós vízben megfőzöm. A vízből kivéve hagyom, hogy kihűljön. 2. A karfiolt rózsáira szedem, majd egy felét kehelypoharakra teszem. 3. A kapros majonézt tejszínnel felhígítom, majd fehér borssal ízesítem. Ezzel az öntettel öntöm le a karfiolrózsákat.4. Díszíthetem kemény tojással, vagy ...
Kefíres, tormás öntet
A kefirt, a tormát és az olajat összekeverjük, sóval és citromlevével ízesítjük. Lehűtjük és úgy tesszük a salátára. Szinte bármelyik salátához finom.
Kínaikel-saláta kapros majonézzel
1. A kínai kel külső, sérült leveleit eltávolítom, majd megmosom. Ezután ujjnyi széles csíkokra vágom. Besózom és 15 percre a hűtőbe teszem.2. A kapros majonézt tejszínnel hígítom, majd beleteszem a finomra vágott kaprot. ...
Kínaikel-saláta paprikás öntettel
1. A kínai kelt megmosom, majd ujjnyi széles csíkokra szelem, megsózom és 10 percig állni hagyom. 2. A zöldpaprikát lecsumázom, majd apróra szeletelem, majd leturmixolom. Hozzáadom a paradicsompürét, a vöröshagymát és a fűszereket. Kikeverem és sóval és citromlével ízesítem.3. A salátaöntetet a salátára öntöm, majd a tetejére paprikakarikákat teszek.
Kínaikel-saláta tormás majonézzel
1. A kínai kel külső leveleit eltávolítom, majd megmosom. A vastag szárvéget levágom, 2 cm-es csíkokra vágom és sózom. Negyed óráig hűtöm.2. A tormás majonézt tejföllel és citromlével hígítom, majd ráöntöm a salátára.
Metélőhagymás-mustáros salátaöntet
A finomra vágott metélőhagymát a mustárral, édesítőszerrel, sóval, és az őrölt borssal alaposan kikeverjük. Végül a joghurttal együtt összeturmixoljuk.
Paradicsomos burgonyamártás
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. Hozzákeverjük a paradicsomlét, beletesszük a finomra vágott zellerzöldet, sózzuk, borsozzuk és lehűtjük. Salátára öntetként, sült virsli mellé, vagy kemény tojás mellé kínáljuk.
Paradicsomos salátaöntet
Az áttört paradicsomot összekeverjük a salátaolajjal. Ízesítjük folyékony édesítőszerrel, hozzáadjuk a finomra vágott metélőhagymát, ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.
Sándor-saláta
1. Majonézt készítünk: 2 tojássárgáját citromlével, sóval és olajjal összekeverem.2. A fejes salátát szétszedem leveleire, megmosom. A megtisztított almát apró kockára vágom. A gépsonkát szeletekre, majd az újhagymát karikákra, a paradicsomot és a paprikát pedig félkarikákra vágom. A sajtot lereszelem, a fejes salátát laskára vágom. 3. Majd ezeket összekeverem ...
Szerb salátaöntet
A zöldpaprikát nagyon apróra vágjuk, a hagymát finomra reszeljük, hozzáadjuk a villával szétnyomkodott juhsajtot. A paradicsompürét először az olajjal, majd a tejföllel keverjük el, erős pirospaprikával és egy kevés sóval ízesítjük, majd az egészet összekeverjük.
Túrós salátaöntet
A túrót összekeverem a tejjel és az olajjal, pirospaprikával sóval és aprított petrezselyemmel ízesítem. Ízlés szerint fokhagyma adható hozzá. Lehűtjük és úgy öntjük a salátára.
