Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Wok receptek

Tipus Rendezés Receptek
szűrése »
Fogyasztás Étel jellege

Ananászos pulykamell

A pulykamellet felvágjuk csíkokra, ízlés szerint megszórjuk sóval és ételízesítővel, majd félretesszük kb. 10-15 percre. A felhevített vajon fehéredésig sütjük a húst, és megszórjuk őrölt gyömbérrel, majd az ananásszal és egy kevés ananászlével - letakarva - puhára pároljuk. Ha nagyon elpárologna a leve, pótoljuk még ananászlével.

Az édes-savanyú mártás

A hozzávalókat összekeverjük, és addig forraljuk, amíg kissé be nem sűrűsödik.

Citromos-mézes csirke

A csirkecombokat besózzuk, állni hagyjuk, majd tepsibe tesszük és fél deci vizet öntünk alá, és 30 percig pároljuk. Kisebb lábasban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, és végül a citrom levét, majd ráöntjük a a csirkére és így szép pirosra sütjük. (15 perc).

Csípős csirkecurry

Felkockázzuk a csirkemellet, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a curryport és összekeverjük. Félretesszük két órára pihenni. Majd a vajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, átforgatjuk a húst, beleszórjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Fedővel letakarva puhára pároljuk. Közben az elpárolgott lét tejjel pótoljuk, és belefacsarjuk a citrom levét. Köretként ...

Édes paradicsommártás (indonéz)

Adagonként 1 dl ketchuphöz egy gerezd szétnyomott fokhagymát adunk, és sóval, cukorral, csípős paprikakrémmel ízesítjük, csipetnyi gyömbérporral fűszerezzük, és négy evőkanálnyi kockára vágott befőtt ananászt keverünk bele. Hozzáadjuk az 1 dl vízben elkevert kukoricakeményítőt és besűrítjük vele a mártást. Apró kockára vágott kígyóuborkát keverünk ...

Édes-savanyú csirke

A csirkehúst felkockázzuk és fél órára egy tojás fehérjéből, egy evőkanál szójamártásból, egy teáskanál lisztből és étkezési keményítőből, valamint egy teáskanál fehérborból készített pácba tesszük. Ezután a felforrósított olajon megsütjük, kivesszük, lecsöpögtetjük, melegen tartjuk. A paprikát felkarikázzuk, és az olajban hirtelen megpirítjuk, hogy ...

Édes-savanyú csirke I.

Elkészítjük a pácot egy tojás fehérjéből, egy-egy evőkanál szójamártásból, lisztből és étkezési keményítőből, egy teáskanál száraz fehérborból. Ebbe tesszük a felkockázott csirkemellfilét és egy napi pácoljuk benne, majd lecsepegtetjük és forró olajban kisütjük. A paprikát karikára szeleteljük olajon megpirítjuk, hozzákeverjük a csirkéhez és melegen ...

Kínai leves

Vékonyra gyaluljuk a káposztát, a sertéscombot felcsíkozzuk, a hagymát ferdén felszeleteljük szintén vékonyra, majd erős lángon 2 evőkanál olajon 5 percig sütjük. Ezután felengedjük másfél liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, ízesítjük a mártással és a gyömbérrel. Beletesszük a tésztát is, majd forraljuk kb. 10 percig.

Kínai saláta füstölt hússal

A kínai kelt apró darabokra csíkokra vágjuk és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és füstölt húst teszünk. Meglocsoljuk gyógynövényes olajjal, sót, borsot, cukrot, összevágott erős paprikát és borecetet teszünk hozzá. Összekeverjük és hűvös helyen állni hagyjuk.

Koreai mézes csirke

A csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk és nagyobb kockákra vágjuk. Megszórjuk a liszttel, ízlés szerint sózzuk, és forró olajon megsütjük. A fölösleges olajat leöntjük róla. Majd hozzáadjuk a julienre szelt sárgarépát, a gyömbérport, szójamártást, a mézet, a chilimártást és a citromlevet. Lefedjük, és puhára főzzük, végül az utolsó pár percben az apró ...

Mogyorómártás

4 ek megdarált pörkölt földimogyorót 2 ek szójamártással meg néhány csepp citromlével, cukorral, összekeverünk, majd 1 gerezd fokhagymával meg egy kevés csípős paprikakrémmel ízesítjük. Hozzáadunk annyi tejet ami ellepi, és felforraljuk. Addig főzzük míg besűrűsödik.

Mogyorós csirkemell

A csirkemellet megtisztítjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Habosra verjük a tojásokat, és belekeverjük a keményítőt és a szójaszószt. Beletesszük a csirkehúst, és félórát pácoljuk benne. A mogyorót durvára összetörjük, majd a lecsöpögtetett, borssal megszórt csirkemellet meghempergetjük benne. Végül wokban, forró olajon megsütjük mindkét oldalát 2-2 perc ...

Sült rizs

Wokban felmelegítjük az olajat, és az apróra vágott hagymát puhulásig főzzük. Hozzáadjuk a fűszereket, beletesszük a felcsíkozott csirkemellet és a rákot. Mikor megpuhul beleütünk két tojást, hozzáadjuk a főtt rizst és megpirítjuk.

Szecsuáni csirke

A csirkemellet csíkokra vágjuk és 25-30 percre a következő pácba tesszük: egy evőkanál szójamártás, egy evőkanál száraz fehérbor, és egy evőkanál étkezési keményítő. Fél óra elteltével forró olajban megpirítjuk a csirkemellet, félretesszük. Ezután a borsot, a felcsíkozott zöldpaprikát, a karikára szelt újhagymát és a zúzott fokhagymát is megpirítjuk, a ...

Szecsuáni mártás

Olajon megpirítjuk a fokhagymát és a szecsuáni borsot, hozzátesszük az ízesítőket, és mézsűrűségűre főzzük. (20 perc) Nagyon csípős.

Tésztás csirke

A csirkehúst kicsontozzuk, és a zöldségekkel együtt vékonyra metéljük. Adunk hozzá curryt, borsot, szerecsendiót, ízlés szerint sót, finomra vágott petrezselymet, zúzott fokhagymát, és jól összekeverjük. A wokban felmelegítjük az olajat és a húst a zöldségekkel együtt átforgatjuk benne. Majd belekeverjük a szójaszót és a ketchupot is, és pár percig együtt ...