Tzatzikivel töltött paradicsom
Hozzávalók
- 12 kemény paradicsom
- frissen őrölt fekete bors
- csipetnyi só
- 250 ml görög joghurt
- 1 db uborka
- 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 1 csokor friss menta
- 1 ek ecet
- 2 ek extraszűz olívaolaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Előkészítjük a paradicsomokat. Megmossuk, megtöröljük őket. Ha lehet a szárát ne távolítsuk el. Tetejüket levágjuk, óvatosan kikaparjuk a belsejét. Belsejét megsózzuk, papírtörlőn lecsepegtetjük.
2. Tzatziki: Meghámozzuk az uborkát, félbevágjuk, magjait kaparjuk ki. Apró kockákra vágjuk, megsózzuk, szűrőn lecsepegtetjük, kinyomkodjuk a levéből. Egy tálban a joghurtot, finomra vágott fokhagymát, uborkát, mentát jól összekeverjük. Hozzáöntjük az olajat, ecetet, sót, borsot és összekeverjük.
3. A keveréket kiskanállal a paradicsomokba tesszük. A paradicsom előbb levágott tetejét a szárral rátesszük a töltött paradicsomra és hűtőben 1 órát hűtjük fogyasztás előtt.
