Túrós lángos
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 2 főtt burgonya
- 1 evőkanál olaj
- 2 dkg só
- 3 dl langyos
- 25 dkg juhtúró
- 2 dkg kapor
számára elég.
Leírás
Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukor hozzáadásával felfuttatjuk. A kimért liszt közepébe mélyedést nyomunk és beleöntjük a megkelt kovászt, hozzáadjuk az áttört burgonyát, az olajat és langyos tej hozzáadásával lágy tésztát gyúrunk. A massza tetejét liszttel megszórjuk és ruhával letakarjuk és egy 1 óráig kelesztjük, addig míg kétszeresére nem dagad. Ezt követően a tésztát a kezünkben vékonyra kinyújtjuk a közepébe beletesszük a kikevert kapros juhtúrót, összehajtjuk, kihúzogatjuk és forró olajban, mindkét oldalát ropogósra sütjük.
Megfőzöm