Tojásos keksz
Hozzávalók
- 250 g vaj
- 250g cukor
- 4 db (2 db keménytojás sárgája) tojás
- 375g liszt
- 2 teáskanál szalakáli
- 4 evőkanál tejszín
- 20g kristálycukor
- 1 csipet só
8
Ez a recept 8 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 90 perc
Elkészítési idő
- 10 perc
Leírás
A vajat a tojásokkal, a cukorral, és az átpasszírozott kemény tojásokkal addig keverjük, míg a cukor teljesen feloldódik.
A liszthez hozzáadjuk a szalakálit, és lassan adagolva a krémünkhöz keverjük. 2-3 cm vastag tekercseket készítünk, egy óráig pihenni hagyjuk, majd éles késsel 2 cm-es szeleteket vágunk. A szeletkéket sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, a tetejüket megkenjük a tojásból tejszínből készült keverékkel és kristálycukorral, mandulával megszórjuk. Tíz percig előmelegített sütőben 200 fokon sütjük. A sütemény sokáig eltartható.
