Tofutál
Hozzávalók
- 25 dkg tofu
- 2 db sárgarépa
- 1 szál póréhagyma
- 20 dkg brokkoli
- 10 dkg zöldborsó
- 3 szál zeller
- 5 dkg tökmag csíra
- 5 dkg csicseriborsó-csíra
- 1 teáskanál mogyoróolaj
- 1 csokor korianderlevél
- ízlés szerint só
- egy csipet bors
- 1 csipet kurkuma
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 25 perc
Leírás
A tofut lecsepegtetjük, kockára vágjuk., a póréhagymát csíkokra metéljük, a brokkolit rózsáira szedjük, a sárgarépát hasábokra vágjuk, a csíranövényeket megmossuk, a zeller szárát felszeleteljük. Nagy serpenyőben, forró olajon megpirítjuk a zöldségeket, megpároljuk, majd a csírákat is hozzáadjuk. Sóval, borssal, kurkumával ízesítjük. A tűzről levéve beletesszük a tofukockát, majd a tetejét korianderlevéllel meghintjük.
Megfőzöm
