Tavaszi főzelék
Hozzávalók
- 1 db fejes saláta
- 30 dkg sárgarépa
- 30 dkg karfiol
- 1 szál zellerlevél
- 2 dl 1,5 %-os tej
- 1 dl tejszín
- 4 dkg margarin
- 2 dkg glukonon vagy cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A salátát leveleire szedjük és megmossuk, majd kisebb darabokra tépkedjük. A sárgarépát nem túl finomra lereszeljük. A zellerlevelet apróra vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük, majd feltesszük főni cukros (glukononos) vízben - éppen hogy ellepje. Amikor félig megfőtt, hozzáadjuk a sárgarépát, megszórjuk a zellerlevéllel. 3-4 perc forraljuk, majd beletesszük a salátaleveleket, és fedő alatt pároljuk. Amikor a sárgarépa már félpuha, hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, ízlés szerint fűszerezzük fehér borssal. A margarinból és a lisztből csipetkét gyúrunk, és belecsipegetjük a forrásban lévő főzelékbe. Jól elkeverjük és készre főzzük.
Megfőzöm
