Szőlőlevél töltve
Hozzávalók
- 20 db szőlőlevél
- 150 g rövid szemű rizs
- 50 g arany mazsola
- 150 ml víz
- 4 szál finomra vágott újhagyma
- 3 finomra vágott mogyoróhagyma
- 2 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 4 ek pirított fenyőmag
- 1 frissen facsart citromlé
- 1 ek finomra vágott friss menta
- 1 ek finomra vágott friss petrezselyem
- 1 ek extraszűz olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, tegyük bele a mogyoróhagymát, fokhagymát és pároljuk puhára. Adjuk hozzá a rizst, mazsolát, fenyőmagot, citromlevet és még 1 percig pirítsuk. Sóval, borssal ízesítsük, majd öntsük fel a vízzel. Fedő alatt 15 percig takarékon főzzük. Utána hagyjuk kihűlni.
2. Miután kihűlt, adjuk hozzá az újhagymát, mentát, petrezselymet.
3. A szőlőleveleket folyó vízzel öblítsük le. Fényes oldalával lefelé kiterítjük. 2-3 teáskanál keverékkel megtöltjük, szorosan feltekerjük, becsomagoljuk, végeit visszatűrjük. 10 perc alatt edényben megpároljuk.
