Szerb rizseshús
Hozzávalók
- 50 dkg sertés tarja
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 fej vöröshagyma
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 7 dl marhahúsleves
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál kakukkfű
- 20 dkg előfőzött rizs
- 2 db zöldpaprika
- 1 db csípős paprika
- 25 dkg paradicsom
- 1 csokor petrezselyem
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A húst 2 centis kockákra vágjuk. Megpucoljuk, és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Az olajat felhevítjük, beletesszük a húst, és megpirítjuk. Lejjebb vesszük a hőfokot, és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. 1 percig kevergetve sütjük. Hozzáöntjük a paradicsompürét és a húslevest, pirospaprikával, kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük. Fedővel letakarjuk, és gyengén forralva megpároljuk. A rizst meleg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. A paprikákat apróra kockázzuk. Mindezeket a húshoz adjuk, és készre pároljuk. A petrezselymet felaprítjuk. A paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk, apróra kockázzuk, és a tűzről levett rizses húshoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk, tányérokra szedjük, és petrezselyemmel megszórjuk.
Megfőzöm
