Sárgadinnyebefőtt
Hozzávalók
- 5 kg kantalup sárgadinnye
- 1,5 l víz
- 50 dkg cukor
- 1 késhegynyi káliummetabiszulfit
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Trisós vízzel kimosom az üvegetek, majd lecsöpögtetem.
2. A kissé kemény dinnyéket félbevágom, majd eltávolítom a héjukat, és kisebb gerezdekre vágom. Egyenletesen elosztom az üvegekbe a sárgadinnyéket.
3. A vízbe cukrot teszek, majd felforralom. Hozzáadom a kálium-metabiszulfitot, majd amikor kezd kihűlni, akkor ráöntöm a dinnyére. Az üvegeket gondosan lezárom, majd vízzel teli fazékba öntöm.
4. A befőttesüvegeket 3/4 részéig kell belepnie a víznek, majd 80 °C-ra melegítem. Fedő alatt hagyom kihűlni.
