Rántott töltött paprika
Hozzávalók
- 8 db zöldpaprika
- 30 dkg gomba
- 1 vöröshagyma
- 5 dkg liszt
- 5 db tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 1 csokor petrezselyem
- 3 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A paprikát kicsumázzuk és enyhén sós vízzel leforrázzuk, majd lecsöpögtetjük. Apróra vágjuk a gombát és a hagymát. Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, beletesszük a gombát, aprított petrezselyemmel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a gomba már elfőtte a levét, hozzáadjuk a 3 db habosra kevert tojást, és megsütjük, mint egy lágy rántottát. A paprikákat megtöltjük a tojásos töltelékkel és bepanírozzuk a szokásos módon, majd forró olajban kisütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
