Rakott káposztás liba
Hozzávalók
- 1 db liba
- 1 kg savanyú káposzta
- 2 dl tejföl
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A megtisztított vadlibát feldaraboljuk, és jól kiáztatjuk. Egy lábasba kétujjnyi vastagon savanyú káposztát terítünk, ezt pirospaprikával és borssal meghintjük, a megsózott vadliba aprólékot rárakjuk. Erre megint kétujjnyi káposzta, paprika, bors. Az egészet káposztalével leöntjük, és lefedve addig pároljuk, míg a hús meg nem puhult. Akkor a húst kiszedjük, a káposztában 2 dl tejfölt forralunk fel, majd egy tálra terítjük, a libahúst a tetejére rakjuk, úgy tálaljuk.
Megfőzöm
