Quatre épices
Hozzávalók
- 5 kk. szemes fekete bors
- 2 kk. reszelt szerecsendió
- 1 kk. szegfűszeg
- 1 kk. szárított gyömbér
számára elég.
Leírás
Az alkotórészeket finom porrá őröljük. Légmentesen 3-4 hónapig tárolható. Franciaországban a legnépszerűbb fűszerkeverék, a borson alapul, sültekhez párolt ételekhez használják.
Ezt a keveréket úgynevezett "zöldfűszerek" felhasználásával állíthatjuk össze. Különleges ízt adnak, gyógyhatásúak, és ha használjuk a borson kívül mást ne tegyünk az ételhez.
Sültek, tojásételek, olasz tészták, majonézes mártások, saláták fűszere
Petrezselymet, bazsalikomot, kakukkfüvet, lestyánt, majoránnát, rozmaringot, babért és szurokfüvet tartalmaz.