Ponty gombásraguban
Hozzávalók
- 1 kh ponty
- 20 dkg vöröshagyma
- 4 ek. liszt
- 10 dkg füstölt szalonna
- 20 dkg gomba
- 10 dkg zöldpaprika
- 5 dkg paradicsom
- 2 dkg pirospaprika
- 20 dkg csuszatészta
- 2 dl tejföl
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 25 perc
Elkészítési idő
- 35 perc
Leírás
A pontyszeleteket besózom, beirdalom, lisztben megforgatom és megsütöm. A hal csontjából és a hagyma feléből 3 dl víz hozzáadásával halalaplevet készítek.
A füstölt szalonnát megpirítom, hozzáadom a kockára vágott hagymát, gombát, a felszeletelt paprikát, paradicsomot és pirospaprikát. Pirítás után felengedem a halalapével és puhára párolom. A csusza tésztát kifőzöm, összekeverem a gombaraguval, tejföllel összeforralom. A ragus tésztát tálra teszem, ráhelyezem a halszeleteket és úgy tálalom.
