Pekingi kacsa
Hozzávalók
- 60 dkg kacsamell
- 3 ek margarin
- 2 ek kínai-fűszerkeverék
- 1 doboz ananászbefőtt
- 1 doboz őszibarackbefőtt
- 1 dl fehérbor
- 1/2 db (leve) citrom
- 1 ek liszt
- 2 ek mogyoró
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A margarint 3 percig olvasztjuk 200 W-on egy tálban. Egy kanál kínai fűszerkeverékkel megszórjuk a lebőrözött kacsamellet, és 8 percig 500 W-on sütjük. Majd megfordítjuk és újabb 8 percig sütjük. Kivesszük a mikróból, letakarjuk, és félretesszük. Edénybe öntjük az ananász- és őszibarackbefőtt levét, fehérborral és a citrom levével ízesítjük. Hozzáadjuk a maradék egy kanál fűszerkeveréket és a lisztet. A mártást csomómentesre keverjük és 500 W-on 3 perc alatt besűrítjük, belekeverjük az apróra vágott mogyorót, majd a feldarabolt gyümölccsel együtt a húsra öntjük és 2 percig 400 W-on pároljuk.
