Pacalpörkölt 2.
Hozzávalók
- 1 kg pacal
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. paradicsompüré
- 1 dl vörösbor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 tk. piros paprika
- csipet őrölt kömény
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A pacalt előfőzzük, majd felcsíkozzuk. A hagymát üvegesre pároljuk az olajon, rászórjuk a fűszereket, összefőzzük. Majd rárakjuk a pacalt. Felöntjük vízzel, hogy ellepje, és 20 percig főzzük. Amikor a pacal puhulni kezd, az elpárolgott szaftot vörösborral pótoljuk, ízlés szerint borssal, köménnyel fűszerezzük. Sós burgonyával tálaljuk.
Megfőzöm