Orleáni szelet
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 4 db (sárgája) tojás
- 1 dl tejföl
- 5 dkg dió
- 1 kk. sütőpor
- csipet só
- 80 dkg gyümölcsíz
- 20 dkg porcukor
- 2 db (fehérje) tojás
- 1/2 db (leve) citrom
- 3-4 csepp puncsaroma
számára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a kemény vajjal, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. 5 egyenlő nagyságú cipóba gyúrjuk, és hideg helyen 30 percig pihentetjük. Mindegyik cipót 4-5 mm vastagságú lappá nyújtjuk. 180-200 fokos sütőben, tepsi hátán kb. 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük. 4 lapot megkenünk bármilyen fanyar ízű gyümölcslekvárral (pl. ribizke, meggy), majd egymásra helyezzük őket. A félretett lapra a következő mázat készítjük: a porcukrot a többi hozzávalóval fakanállal teljesen simára keverünk. Ezután bevonjuk a lapot, amit ráhelyeztünk a már megtöltött süteményre. Ha a máz megdermedt, a süteményt felszeleteljük és tálaljuk.
Megfőzöm