Olasz tésztasaláta
Hozzávalók
- 20 dkg korpás tészta
- 1 zacskó mozzarella sajt
- 40 dkg paradicsom
- 2 db cukkini
- 25 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl joghurt
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál napraforgómag
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál olaj
- 1 csokor bazsalikom
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 30 perc
Leírás
A paradicsomot forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, és félholdakra szeleteljük. A cukkinit megmossuk, félbevágjuk és a többi zöldséggel együtt felszeleteljük. A kockára vágott hagymát forró olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a cukkinit és a gombát, majd sóval, borssal ízesítjük. A tésztát kifőzzük, leszűrjük, és a kockára vágott mozarella sajttal a zöldségekkel és a napraforgómaggal tálba halmozzuk.
Összekeverjük a joghurtot a vörösborecettel és a mézzel, sóval, borssal megszórjuk, majd ráöntjük a salátára. Bazsalikomlevelekkel díszítjük.
