Nyárson sült nyúlérmék
Hozzávalók
- 2 nyúlgerinc
- 25 dkg kolozsvári szalonna
- 16 dkg póréhagyma
- csipetnyi só
- 1 ek grill fűszerkeverék
- 8 szelet fehér kenyér
- 3 dl olaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 45 perc
Leírás
1. Lehártyázom a nyúlgerincet. A két oldalát hosszanti irányban lefejtem a húst, és kb. 4 cm széles darabokra szeletelem. A kolozsvári szalonnát vékony csíkokra, a póréhagymát pedig vastag karikákra vágom.
2. Minden póréhagyma-karikát kettéhajtott szalonnaszeletek közé teszek, majd a nyúlérmékkel nyársra húzom. A nyár elején és végén húsdarab legyen. Ezeket sóval és Grill fűszerkeverékkel meghintem.
3. Faszenes grillen megsütöm a nyársat 10-30 perc alatt.
