Mazsolás, fenyőmagos spenót
Hozzávalók
- 1 kg spenót
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 ek aranymazsola
- 2 ek fenyőmag
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
számára elég.
Leírás
1. 15 percig hideg vízben áztatjuk a mazsolát. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. Forró, sós vízben 5 perc alatt megfonnyasztjuk a spenótot. Leszűrjük, lecsepegtetjük, durvára vágjuk.
3. Egy kis serpenyőben szárazon megpirítjuk a fenyőmagot. Kitesszük.
4. A serpenyőbe felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a spenótot, mazsolát, sót, borsot, pirított fenyőmagot és azonnal tálaljuk.