Mandulás tekercs
Hozzávalók
- 0,25 teáskanál mandulakivonat
- 1 ek rózsavíz
- 1 tojás
- 60 g vaj
- 100 g porcukor
- 250 g őrölt mandula
- 9 lap rétestészta
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy tálban összekeverjük az őrölt mandulát és a porcukrot. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, mandulakivonatot, narancsvirágvizet. Majd rugalmas tésztát készítünk belőle.
2. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és hosszú rudakat sodrunk belőlük. A réteslapokat megkenjük vajjal, szélére teszünk egy rudat és feltekerjük. Megvajazzuk szorosan összetekerjük és az előre elkészített, sütőpapírral kibélelt kör alakú, kapcsos forma közepébe tesszük. A másik két rúddal is így járunk el. És a formában lévő tekercs köré tekerjük. Felvert tojássárgával megkenjük.
3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 30 percig sütjük. Majd kiborítjuk egy sütőlemezre. Eltávolítjuk róla a sütőpapírt és még 15 percig sütjük.
