Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Kolozsvári gulyás

Hozzávalók

  • 40 dkg marhahús
  • 15 dkg vöröshagyma
  • 5 dkg sertészsír
  • 60 dkg burgonya
  • 40 dkg fejes káposzta
  • 1 dkg fűszerpaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • késhegynyi köménymag
  • csipetnyi só
  • kevés lecsó
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 0,5 csomó petrezselyemzöld
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

1. A megmosott marhahúst kockákra vágjuk, a megtisztított burgonyát szintén kockára vágjuk, a káposztát cikkekre. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt és üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük és felöntjük 2 evőkanál vízzel. Hozzátesszük a húst, fokhagymát, összezúzott köménymagot. Sózzuk, lecsót adunk hozzá. Még fél liter vízzel majdnem készre pároljuk.
2. Beletesszük a burgonyát, káposztát, zöldpaprikát, paradicsomot és készre főzzük.
3. Tetejére zöldpaprika szeleteket, paradicsomszeleteket, finomra vágott petrezselymet szórjunk.

Megfőzöm

Link a receptre