Kecskesajtos sültpaprika saláta
Hozzávalók
- 6 db piros, zöld és narancssárga kaliforniai paprika
- 1,25 dl vinaigrette
- 6 db újhagyma
- 1 ek kapribogyó
- 20 dkg puha kecskesajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A fokhagymás vinaigrette hozzávalóit jól zárjuk le és rázzuk össze egy üvegbe. Sózzuk, borsozzuk, akár egy hónapig eltarthatjuk így hűtőben. Csak a fokhagymát dobjuk ki belőle 1 héten belül.
2. Előmelegítjük a grillsütőt. Meggrillezzük rajta a paprikákat. Gyakran forgassuk, míg héjuk egyenletesen fekete lesz. Kitesszük egy tálra, letakarjuk, hagyjuk kihűlni.
3. Hámozzuk meg, vágjuk ketté és csumázzuk ki. A paprika húsát vékony csíkokra vágjuk.
4. A paprika csíkokat tegyük egy tálalótálra, locsoljuk meg a vinaigrette-vel. Szórjuk rá az újhagymát, kapribogyót, majd morzsoljuk rá a sajtot. Tetejét apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Azonnal is kínálhatjuk, de jól behűtve is finom.
