Karfiol csőben sütve
Hozzávalók
- 1 db karfiol
- 0,5 db (leve) citrom
- csipetnyi só
- 3 dl besamelmártás
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 dl tejszín
- 1 db (sárgája) tojás
- kevés vaj
- 10 dkg reszelt parmezán sajt
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A megtisztított karfiolt negyed óráig áztatom hideg vízben, majd sós, citromos vízben 15 percig főzöm.
2. Elkészítem a besamelmártást, amit szerecsendióval ízesítek, majd hozzákeverem a tejszínnel elkevert tojássárgáját és a reszelt sajtot.
3. A karfiolt kivajazott tálra teszem, majd bevonom Mornay-mártással és a tetejére vajdarabkákat szórok. Forr sütőben pirosra sütöm.
