Káposztával töltött kacsa
Hozzávalók
- 1 db fiatal kacsa
- 20 dkg párolt káposzta
- 20 dkg darált sertéshús
- 3 db tojás
- 1 db zsemle
- 1 csipetnyi majoránna
- 1 csipetnyi őrölt bors
- csipetnyi só
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
1. A megmosott kacsát megtisztítjuk. A zsemlét beáztatjuk. A párolt káposztát a darált hússal, majd a kinyomkodott zsemlével a tojással, a sóval és a fűszerekkel jól összegyúrjuk.
2. A kacsa hasüregébe tölteléket töltünk. Cérnával összevarrjuk a őrt és alaposan megsózzuk. Kevés zsírral leöntve, tepsiben megsütjük. Sütés közben folyamatosan locsoljuk.