Kaliforniai paprikás, bazsalikomos kenyér
Hozzávalók
- 750 g kenyérliszt
- 150 g sült kaliforniai paprika
- 500 ml víz
- 125 ml extra szűz olívaolaj
- 2 csomag szárított élesztő
- tépkedett bazsalikom
- 0,5 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy kis tálban felfuttatjuk az élesztőt, 125 ml langyos vizet, cukrot.
2. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sót, finomra vágott bazsalikomot, kaliforniai paprikát, olajat, felfuttatott élesztőt és annyi langyos vizet a maradékból, hogy jól gyúrható lágy tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán simává, rugalmassá gyúrjuk. Olajozott tálban letakarva félretesszük, 2 óra alatt duplájára kelesztjük.
3. Kenyér formára gyúrjuk, olajozott tepsibe tesszük, tetejét vízzel megkenjük. 1órán át kelesztjük. Tetejét ismét megkenjük vízzel és egy kevés liszttel.
4. Előmelegített sütőben 220 ˚C-n 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
