Juhtúróval töltött rántott gombafej
Hozzávalók
- 40 dkg gombafej
- csipetnyi só
- 0,5 db (leve) citrom
- 15 dkg juhtúró
- 1 csipetnyi őrölt feketebors
- 4 ek liszt
- 2 db tojás
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 3 dl olaj
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A gombának a tönkjét eltávolítom, majd a gombafejeket megmosom, majd sós, citromos vízben rövid ideig főzöm. Amikor félig kész hagyom kihűlni.
2. A juhtúrót összetöröm, majd ízesítem sóval, borssal és finomra vágott metélőhagymával. Ezt a gombafejekbe töltöm, majd először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatom.
3. Olajban mindkét oldalát pirosra sütöm.
