Jászberényi birkapörkölt
Hozzávalók
- 1,5 kg birkahús
- kevés zsír
- 3 fej hagyma
- ízlés szerint só
- 1 marék pirospaprika
- 2 db csípős paprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 4 dl vörösbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron, megszórjuk pirospaprikával. Ezt kivesszük a bográcsot kitisztítjuk és belerétegezzük a húst és a hagymás zsírt. Minden réteget megsózunk, rövid ideig dinszteljük, majd kevés vízzel fölengedjük.
Főzés közben vörösborral, csípős zöldpaprikával és borssal ízesítjük.
