Halászlé (szegedi)
Hozzávalók
- 3-3,5 kg ponty
- 40 dkg vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db fehérpaprika
- 3-5 dkg pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
10
Ez a recept 10 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 120 perc
Leírás
A pontyot megtisztítjuk, szálkátlanítjuk és egyforma szeletekre felszeljük. A halfejből, a halcsontból a vöröshagymából, paradicsomból fehér és pirospaprikából alaplevet készítünk. Kb. 1,5-2 óráig főzzük, majd az alaplevet lepasszírozzuk. Összeforraljuk a levet és a szűrőben fennmaradt masszát, majd belerakjuk a halszeleteket.
Megfőzöm
